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记住微信刚刚走进咱们的日子时,美食自媒体对大多数人来说,仍是个新生事物。彼时,想捧红一家餐厅是垂手可得之事,只需有人写,第二天餐厅就会排队的火爆现象。现在,不过几年时间,美食自媒体越来越多,传统媒体里美食栏目也泛滥成灾(制造本钱低,受众广),餐厅在各种媒体上投进的宣传费也越来越高,可顾客却不配合了。

原因不必我来赘述,无非是失去了信任感。



从前,我剖析过米其林为什么能在国外大行其道,一进华人圈就不服水土的原因。欧美发达国家的人工高,普通人家去餐厅的次数很少,加上又是分餐制,怎样点菜,怎样配酒,试错本钱太高,所以需求一本可信赖的指南来防止犯错。

但是,在我国,自古就有“民以食为天”的传统观念,前些年因为乡村可以供给连绵不断的廉价劳动力,让我国人的餐厅消费频率大到了和自己收入不相称的境地,加上又是共餐制,一桌菜里总能找出个把自己能吃的菜。这次吃的欠好,下次换个餐厅就好了,试错本钱低。中式餐饮又是百菜百味,缺少一致的点评系统,导致国内一向没有呈现一个有公信力的餐厅点评品牌。




在九省通衢、许多菜系荟萃的武汉,这样的点评品牌相同不存在。所以,咱们试着想做个相对客观公平的餐厅点评陈述。

为了防止主观因素,咱们采取了以下手法:

1、向社会招集评委,争夺点评系统更挨近群众而不是少量圈内人自嗨的游戏。

2、不接受任何餐厅的请客,全程自费,以防止广告嫌疑

3、每次测评的调集地均不设在那个待点评餐厅,也不提早奉告餐厅姓名,而是在公共区域调集再前往餐厅,以防止评委先入为主影响测评公平性。

4、每次测评人数为6-8人,以性别和年纪分红六个区间,力求掩盖到不同年纪,不同性别。

5、评测内容为环境,口味,服务三个维度,非常制打分。




一起,我国人喜爱依照季节来决议自己的一餐一食,自古即有“不时不食”之饮食观,咱们对餐厅的挑选也会遵从春夏秋冬之律令。依照季节品美食,品遍四季美食美酒,得尝好吃佬之愿望。遂将美食品鉴团取名为“四季美食团”。

现评委均从四季美食团群内招募,假设您有美食方面的专长,比方有特别活络的味觉;或许是点评时特别毒舌,或许仅仅是对食物有特别的热心,都可以提出参与美食团的请求。为了确保点评的公平性,四季美食团不接收常常参与各类美食活动的活跃分子,特邀在外。

作者:片片

图片:网络